Шеф-нож — основной инструмент на кухне, который должен справляться с самыми разными задачами: от нарезки овощей до рубки мяса. Модель Samura SM-0084/K из коллекции Mo-V имеет лезвие 150 мм из стали AUS-8 с твёрдостью 58 HRC, обеспечивающее уверенный рез и устойчивость к коррозии.
Нож подойдёт для повседневной готовки: нарезки мяса, овощей, зелени, а также для шинковки. Благодаря сбалансированной конструкции и рукояти G-10, устойчивой к влаге и перепадам температур, он удобен в работе и долговечен. Рекомендован как профессионалам, так и домашним кулинарам.
| Для чего | Для мяса |
|---|---|
| Клинок | Стальные |
| Ручка | С ручкой из G-10 |
| Тип | Японские шеф ножи |
| Материал лезвия | AUS-8 |
| Твердость лезвия (HRC) | 58 |
| Количество слоев стали | 1 |
| Материал рукояти | G-10 |
| Длина лезвия (мм) | 150 |
| Длина (мм) | 285 |