Филейный нож Samura HARAKIRI SHR-0048WF создан для тех, кто часто работает с мясом и птицей. Его основная задача — аккуратно отделять мякоть от костей, сухожилий и хрящей, минимизируя потери продукта. Это особенно важно при подготовке стейков, отбивных или рулетов.
Длинное и узкое лезвие обеспечивает точный контроль при обрезании мяса. Рукоять из ABS-пластика имеет эргономичную форму, предотвращающую скольжение и проворачивание в руке.
Нож подходит для обвалки мяса, разделки птицы и рыбы. Он будет полезен как на домашней кухне, так и в профессиональных заведениях. Благодаря остроте и геометрии, нож позволяет делать чистые разрезы, сохраняя целостность мышечных волокон.
| Назначение | Филейный нож |
|---|---|
| Производитель | Samura |
| Серия | Harakiri |
| Материал лезвия | AUS-8 |
| Твердость лезвия (HRC) | 58 |
| Количество слоев стали | 1 |
| Материал рукояти | ABS пластик |
| Длина лезвия (мм) | 224 |
| Длина (мм) | 300 |